Valpolicella Classico DOCG 2025
Valpolicella Classico DOCG 2025
O Valpolicella Classico é um vinho que representa a essência e a tradição da região de Valpolicella, situada no coração do Vêneto. Este vinho é produzido sob a denominação Valpolicella Classico DOC, indicando que as uvas são cultivadas na área "clássica" e mais antiga da região de Valpolicella, conhecida por seus terrenos colinares de origem vulcânica e calcária, que conferem características únicas ao vinho. Um vinho jovem e fresco que encanta pela sua simples elegância.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
14 a 16
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
VISUAL
Vermelho rubi claro com grande transparência.
OLFATIVO
Fresco e perfumado, com romã, cereja crocante, groselha e toque floral delicado de flores de glicínia.
GUSTATIVO
Vinho jovem e vibrante! Na boca mostra esta fruta fresca carnuda, com taninos macios e muita persistência. Sensação de frescor e elegância.
HARMONIZAÇÃO
Excelente vinho de abertura, como aperitivo, com antepastos e massas. Fica delicioso com salada caprese, queijos jovens, Charcutaria
PROCESSO
Colheita manual. O Valpolicella Classico faz fermentação tradicional, visando preservar o frescor e os aromas frutados. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguida por um breve período de maturação, em tanques de inox e garrafa. Tudo acontece na cantina escavada na pedra tufo, embaixo da colina de Vajol.
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