Sancaba 2017
Sancaba 2017
Da Vini Franchetti, no Etna, o Sancaba 2017 é um raro Cabernet Sauvignon siciliano de altitude. De cor rubi intensa, exibe aromas de frutas negras, ervas e um fundo mineral vulcânico. Encorpado e elegante, tem taninos firmes e final persistente. Perfeito para carnes vermelhas, cordeiro e queijos intensos. Um vinho tinto italiano singular, selecionado e importado com exclusividade pela Italy Import.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
14ºC
TEOR ALCOÓLICO
14%
VISUAL
Vermelho rubi luminoso
OLFATIVO
Revela notas elegantes de cerejas, morangos, framboesas e mirtilos, notas selvagens e florais de rosa e violeta, notas picantes de couro, tangerina cítrica e casca de gengibre
GUSTATIVO
É encorpado, fresco, com grande equilíbrio, taninos finos e uma persistência muito longa.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito para pratos à base de carnes vermelhas importantes, caça, pratos tradicionais e pratos à base de cogumelos ou trufas, queijos envelhecidos. Ideal para beber em contemplação.
PROCESSO
Fermentação alcoólica por 10 dias parte em tanques de aço e parte em barricas grandes. Amadurecimento de 6 meses em barricas grandes, seguido de 14 meses em concreto. Engarrafado na lua minguante de maio de 2019.
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