Riecine di Riecine 2019
Das plantas mais antigas, as parreiras de 50 anos, que já absorveram e representam a essência do terroir, vem a melhor expressão de Sangiovese do Riecine. Por este motivo , Riecine é seu próprio nome. ‘Riecine di Riecine’! Certificação biológica, regime biodinâmico, uvas colhidas e selecionadas a mão, dão vida a esse néctar vermelho rubi brilhante, de forte mineralidade e elegância com um final longo e fresco que o fez famoso na Itália. Das 2000 garrafas produzidas nesta safra, uma pequena quantidade está a disposição dos clientes da Italy Import.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 à 18ºC
TEOR ALCOÓLICO
14%
VISUAL
Vermelho rubi limpido e luminoso com reflexos Granada que se intensificam com o amadurecimento
OLFATIVO
Aromas de fruta vermelha, groselha, e amêndoa deliciosa
GUSTATIVO
De médio a encorpado, tanino redondo e limpo, com um final saboroso. Textura cremosa e muito fina. Delicioso agora, mas vai melhorar muito bem na garrafa.
HARMONIZAÇÃO
É a combinação perfeita com a Bistecca alla Fiorentina, o mais perto possível do churrasco. Harmoniza super bem com carnes temperadas em geral, inclusive frango e cordeiro, risotos, cereais e verduras cozidas.
PROCESSO
Uvas da vinha mais antiga da propriedade, são colhidas à mão e prensadas. A fermentação ocorre em tanques de concreto Nomblot não vitrificados e a maceração dura 20-30 dias, o envelhecimento acontece em ovo de concreto não vitrificado nomblot.
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