PietraDolce Etna Bianco DOC 2023
Um vinho branco de personalidade definida que exprime na taça as melhores carcterísticas da Carricante, variedade autóctone da Sicíliae do territorio encantador que é o Etna. Etna Bianco Pietradolce é uma refinada e elegante expressão dos vinhedos a "alberello", plantados do lado norte do monte Etna. A combinação perfeita entre viticultura de montanha, lava e mar, que encontram a harmonia no gole deste vinho único e delicioso.
De cor amarelo-palha com reflexos verdes, revela aromas cítricos, de maçã verde e um marcante toque salino. Na boca é vertical e fresco, de acidez viva e final longo. Perfeito para frutos do mar, ostras e peixes grelhados.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
8 à 10ºC
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
VISUAL
Amarelo palha intenso
OLFATIVO
Perfume de ervas mediterrâneas, frutas cítricas, fruta branca e sensação de brisa marinha.
GUSTATIVO
O gole é tenso e vivaz, com fruta delicada e final muito fresco, que recorda notas salinas e minerais.
HARMONIZAÇÃO
Fantástico com pratos mais eleborados de peixe,com verduras e legumes na grelhas e especialidades sicilianas
PROCESSO
Depois da colheita manual das uvas pela metade de outubro, segue uma prensgem suave e fermentação em aço inox a temperatura controlada, descansa 6 meses em inox e alguns meses tambem na garrafa.
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