Caliz Chardonnay Alto Adige DOC 2024
O Caliz Chardonnay é a prova de que a elegância e a mineralidade podem caminhar juntas em perfeita harmonia. Produzido pela prestigiada vinícola Kurtatsch, este Chardonnay nasce em vinhedos de encosta situados entre 400 e 600 metros de altitude, onde o solo calcário (que dá origem ao nome Caliz) imprime uma assinatura mineral única e uma vivacidade que o distingue dos Chardonnays de regiões mais quentes.
De coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados, o Caliz cativa imediatamente pelo seu bouquet complexo e refinado. No nariz, as notas clássicas de frutas tropicais maduras (como abacaxi e manga) encontram a delicadeza da maçã dourada e do pêssego branco, acompanhadas por um toque sutil de avelãs e uma mineralidade salina refrescante.No paladar, é um vinho envolvente e estruturado. Apresenta uma textura macia e quase cremosa, fruto do seu cuidadoso amadurecimento, equilibrada magistralmente por uma acidez cítrica persistente. O final é longo, elegante e muito limpo, deixando uma lembrança de frutas maduras e notas minerais.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
8 à 10ºC
TEOR ALCOÓLICO
13%
VISUAL
Amarelo palha brilhante com reflexos dourados suaves.
OLFATIVO
Vinho que destaca o perfil mineral desde o nariz. Frutas tropicais delicadas (abacaxi, melão), maçã madura e leve nuance amanteigada.
GUSTATIVO
Equilibrado, com boa estrutura, acidez refrescante e final salino e elegante.
HARMONIZAÇÃO
Massas com molho branco, aves assadas, peixes mais estruturados e queijos de média cura.
PROCESSO
Fermentação em inox com parte do vinho podendo passar brevemente por contato com madeira ou sur lie para maior complexidade.
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