Barbera D'Alba Vigna Pugnane 2022
Barbera D'Alba Vigna Pugnane 2022
Uma Barbera de vinhedo, como tudo que faz Marengo, especial. Somos acostumados a encontrar Barolos de vinhedo, mas este produtor dá a sua Barbera e ao seu Nebbiolo a mesma distinção. É um vinho que concentra em si o mais puro território Piemontês.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
15ºC
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
VISUAL
Vermelho rubi intenso
OLFATIVO
Flores frescas, fruta vermelha com um toque agradável de fundo florestal, amora e framboesa e casca de laranja
GUSTATIVO
Média estrutura, boa acidez, envolvente e aconchegante, de longa persistência.
HARMONIZAÇÃO
Charcuteria, queijo azul, massas e risotos com molho de carne, carnes vermelhas com molho.
PROCESSO
A fermentação acontece em tanques de inox, com uma maceração sobre as cascas de mais ou menos 1 semana. O vinho amadurece por 10 meses na barrica e afina 4 semanas na garrafa antes de ser vendido.
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