Barbera D'Alba 2022
A Barbera d’Alba di Principiano é um vinho tinto obtido de parreiras com mais de quarenta anos , a 300 metros de altura. De notas de mato e frutos silvestres, aromas florais e nuances minerais no nariz. Na boca é macio, saboroso e apoiado por um bom frescor. Vinho feito como no passado com métodos artesanais. Pisa pé, fermentação natural, sem sulfitos, são marcas de Ferdinando Principiano, um produtor apaixonado e corajoso que reinventou a produção de vinho no Piemonte.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
13ºC
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
VISUAL
Vermelho Rubi
OLFATIVO
Bouquet de rosas e violetas com notas de cereja e um toque mineral nitidamente do território
GUSTATIVO
Macio e frutado, saboroso, com fruta quase crocante, sustentado por ótimo frescor e acidez.
HARMONIZAÇÃO
Massas e risotos clássicos, comida caseira saborosa.
PROCESSO
De vinhedos isentos de qualquer tratamento químico, colheita manual, fermentação espontânea em aço inox, passa por 20 dias de maceração com remontagens delicadas e manuais. Sem filtragem, afina por 10 meses em tanques de inox.
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