Entre os Alpes e o mar do Friuli, o vinhedo de Ribolla Gialla encontrou um solo ideal e um clima beneficiado pela amplitude térmica da região, que lhe garante um frescor único. A Ribolla Gialla, presente em outras regiões da Italia, é originária da região do Friuli Venezia Giulia e é conhecida pela sua acidez vibrante e aromas frescos. Ca Bolani optou por vinificar sua Ribolla somente em inox e fazer um vinho jovem e fácil de beber.