PietraDolce Etna Rosso Santo Spirito DOC 2020
PietraDolce Etna Rosso Santo Spirito DOC 2020
Contrada Santo Spirito é um vinhedo com plantas pré filoxera, com mais de 90 anos. Está situado a 900 m acima do nivel do mar, em um promontorio muito ventilado, com variaçoes acentuadas de temperatura. 100% Nerello Mascalese, para este vinho exclusivo de Contrada, um luxo que o Etna , com seu solo rico em rochas vulcânicas, nos presenteia.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
14 à 16ºC
TEOR ALCOÓLICO
14%
VISUAL
Vermelho rubi com reflexos granada.
OLFATIVO
Buque amplo que alterna notas de especiarias e pequenas frutas vermelhas
GUSTATIVO
Um gole vibrante que encanta, cheio de elegancia e personalidade. Muita persistencia.
HARMONIZAÇÃO
Harmonize com ocasiões especiais, pratos da alta culinária, pratos da culinaria mediterrânea.
PROCESSO
Uvas colhidas a mão na Contrada Santo Spírito, no final de outubro. Ao desengace também manual, segue a maceraçãode aproximadamente 18 dias em tulipas de cimento bruto. Afinamento de 14 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa.
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