Nebbiolo D'Alba Vigna Valmaggiore 2024
Vinho tinto de extrema elegância e equilíbrio. O vinhedo fica em um dos melhores cru do Roero em terras herdadas pela esposa de Marco Marengo, Jenny. O solo faz toda a diferença na qualidade espetacular deste vinho, trazendo uma mineralidade que o diferencia e valoriza diante de outros vinhos da mesma denominação. Sua diferença para um Barolo está somente no processo dentro da cantina, onde passa menos tempo em carvalho.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
14ºC
TEOR ALCOÓLICO
14%
VISUAL
Vermelho rubi com reflexos granada
OLFATIVO
Perfume intenso de fruta a vermelha como o framboesa, pétalas de flores secas, baunilha
GUSTATIVO
De média estrutura, com um tanino elegante, frutado, mineral, e com um final persistente e sápido.
HARMONIZAÇÃO
Risotos e massas com carne, carne vermelha assada e grelhada, carne branca de frango, pato e porco bem temperadas.
PROCESSO
Colheita manual faz esse vinho elegante e equilibrado, cujo vinhedo fica em um dos melhores cru do Roero. Fermentação alcoólica com levedura indígena, afinado por 12 meses em carvalho francês.
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