Langhe Bianco Timorasso 2022
Langhe Bianco Timorasso 2022
O Langhe Bianco do Principiano é um vinho branco elegante e incrivelmente fresco produzido a partir de uvas 100% Timorasso. As vinhas, plantadas em Alta Langa a 750 metros de altitude, situam-se numa das zonas de maior altitude da região e por isso conseguem conferir a este branco uma grande bebibilidade e singularidade no seu género. Ferdinando Principiano, produz com grande sensibilidade ambiental, limitando ao mínimo as intervenções na vinha e na adega, e seguindo uma visão holística do vinho.
Compre pelo WhtasApp
TEMPERATURA DE SERVIÇO
8 à 10ºC
TEOR ALCOÓLICO
11,5%
VISUAL
Coloração amarelo palha com reflexos dourados
OLFATIVO
No nariz há notas de frutas amarelas maduras, como pêssego e ameixa, flores brancas e amarelas, notas cítricas que lembram casca de laranja, notas minerais calcárias e uma delicada nuance de mel e sílex.
GUSTATIVO
Na boca é cheio, envolvente, suculento e ao mesmo tempo dotado daquela frescura e mineralidade que confere verticalidade ao gole e o torna equilibrado e agradavelmente bebível. O final é longo, persistente e rico.
HARMONIZAÇÃO
Prove com peixe defumado, massa com peixe, crustaceos e peixe a vapor, queijos frescos
PROCESSO
Vindima manual, com o esmagamento e desengace, fermentação espontânea do mosto em recipientes de inox utilizando exclusivamente leveduras indígenas. Fermentação malolática, estagia 10 meses em recipientes de aço, engarrafado sem clarificação ou filtração.
Você também pode gostar