Dolcetto D'Alba Mario Marengo 2023
Este Dolcetto delicioso vem de uvas provenientes do vinhedo de meio hectar em Castiglione Falletto, com terreno argilocarcareo, plantado face sudeste. O vinho é fresco, fragranrte, frutado e harmoniza facilmente com vários tipos de pratos. Um Dolcetto super bem feito e fácil de beber sem perder a sofisticação.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 à 18ºC
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
VISUAL
Vermelho rubi profundo com reflexos violetas
OLFATIVO
Aroma intenso de violeta, flores silvestres e frutas vermelhas suculentas.
GUSTATIVO
Aroma intenso de violeta, flores silvestres e frutas vermelhas suculentas., Agradável, perfeita acidez, taninos finos e aveludado.
HARMONIZAÇÃO
Carnes de caça, carnes vermelhas, massas, risotos.
PROCESSO
Colheita manual no vinhedo de Castiglione Falletto, fermentação espontânea, e 10 meses de repouso em tanques de inox antes de ser engarrafado
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