Chianti Superiore Caselle 2019
Chianti Superiore Caselle, um rótulo que entrega a elegância e a intensidade que apenas a classificação "Superiore" pode oferecer. Produzido pela renomada Fattoria Montellori, este vinho nasce de vinhedos selecionados em solos argilo-calcários, resultando em uma expressão mais estruturada, complexa e profunda da uva Sangiovese no coração da Toscana.
De coloração vermelho-rubi intensa com reflexos granada, o "Caselle" cativa imediatamente pelo seu bouquet rico. No nariz, as clássicas notas de cerejas maduras e violetas ganham camadas extras de complexidade, revelando toques de especiarias finas, tabaco e uma leve nuance de couro, fruto de seu amadurecimento cuidadoso.No paladar, é um vinho de personalidade marcante. Apresenta mais corpo e densidade que um Chianti comum, com taninos firmes, porém aveludados. A acidez é equilibrada e vibrante, garantindo frescor e uma excelente persistência final, onde as notas de frutas negras e especiarias permanecem longamente.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16°C a 18°C
TEOR ALCOÓLICO
14,00%
VISUAL
Vermelho rubi intenso, com reflexos granada sutis devido à evolução da safra.
OLFATIVO
Aromas marcantes de cerejas maduras, ameixa vermelha, notas florais de violeta, leve toque de especiarias e nuances sutis de madeira.
GUSTATIVO
Médio corpo, taninos firmes e elegantes, acidez equilibrada característica da Sangiovese, final persistente com notas frutadas e levemente terrosas.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos estruturados (ragù, funghi, molho de tomate reduzido), risotos intensos e queijos curados como Pecorino Toscano. Excelente também para momentos gastronômicos mais elaborados.
PROCESSO
Elaborado com uvas Sangiovese selecionadas e fermentado em inox com rigoroso controle térmico. Passa por maceração prolongada para garantir cor e estrutura, com estágio em carvalho que agrega elegância. Respeita o tempo de envelhecimento da denominação Chianti Superiore DOCG
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