Name: Barolo Stefano DOCG 2021
Brand: Italy Import
SKU: MMBS21
Price: 728.00 BRL
Availability: InStock

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Barolo Stefano DOCG 2021

O Barolo Stefano marca um capítulo histórico para a prestigiada vinícola Mario Marengo. Um rótulo , elaborado em quantidades limitadas, que nasce nas vinhas do CRU BOIOLO , ao lado das vinhas historicas do CRU BRUNATE em La Morra. A região é famosa por entregar os Barolos mais elegantes, perfumados e sedosos de todo o Piemonte. A safra de 2021 é considerada excepcional pelos críticos mundiais. Este Barolo, tem o diferencial de ter sido feito sob a condução cuidadosa Stefano, filho de Marco Marengo, por sua vez herdeiro do fundador Mario. Stefano optou por usar para o amadurecimento uma “botte” de carvalho da Floresta Negra de 25 hl, feita exclusivamente para ele, produzindo pouco mais de 2000 garrafas. O resultado é um tinto fascinante, complexo e de altíssima classe.

R$ 728,00

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TIPO
Tinto

PRODUTOR

Mario Marengo

REGIÃO

Piemonte

UVA

Nebbiolo

CLASSIFICAÇÃO

DOCG

SAFRA

2021

TEMPERATURA DE SERVIÇO

14

TEOR ALCOÓLICO

14

VISUAL

Rubi Intenso com reflexos granada produndos

OLFATIVO

Buquê complexo de frutas vermelhas maduras, violetas secas, tabaco e especiarias finas.

GUSTATIVO

Encorpado, com taninos firmes porém sedosos, acidez gastronômica e final persistentemente longo.

HARMONIZAÇÃO

Este é um vinho gastronômico por excelência, que exige pratos ricos e intensos à altura de sua estrutura.

PROCESSO

Nasce de uvas colhidas rigorosamente à mão sob baixíssimo rendimento e fermenta espontaneamente com leveduras nativas. Seu amadurecimento cirúrgico de 24 meses em barricas de carvalho francês (com uso mínimo de madeira nova) e mais 6 meses em garrafa amacia os taninos potentes e preserva a máxima pureza da Nebbiolo, criando um vinho de elegância incomparável e altíssimo potencial de guarda.