Ferdinando Principiano Barolo Boscareto 2019
Ferdinando Principiano Barolo Boscareto 2019
Do cru Boscareto, em Serralunga, Ferdinando Principiano assina um Barolo 2019 potente e longevo. De cor granada, revela aromas de cereja, alcatrão, rosa e especiarias. Estruturado e vigoroso, tem taninos firmes e final interminável, com grande potencial de guarda. Harmoniza com carnes de caça, brasato e queijos intensos. Um vinho tinto italiano imponente, selecionado e importado com exclusividade pela Italy Import.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 à 18ºC
TEOR ALCOÓLICO
13%
VISUAL
Rubi brilhante com ton alaranjados
OLFATIVO
Instigante, de grande pureza, especiarias, alcaçuz, notas balsamicas.
GUSTATIVO
Um gole equilibrado e promissor, com acidez e taninos ricos. Imperdível, mas pronto a ser ainda melhor com o tempo.
HARMONIZAÇÃO
Trufas, cogumelos, cordeiro, pratos complexos e elaborados em grandes restaurantes.
PROCESSO
Processo totalmente artesanal, voltado as antigas tradiçoes da zona Barolo. Pisa pé, cachos macerados inteiros, grandes barris e além dos 36 meses em madeira mais 2 anos em garrafa.
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