O Barolo Cru do Ferdinando Principiano, digno de envelhecimento, mas mais macio e com baixo teor alcoólico. Principiano só produz este single Cru nos melhores anos, quando considera o resultado digno de uma guarda a longo prazo. As vinhas orgânicas de cultivo regenerativo do Boscareto ficam em uma encosta voltada para sudeste, São as parreiras mais antigas de Serralunga, a cerca de 500m de altitude. Fermentado naturalmente antes do envelhecime Usa 100% de cachos inteiros, o que o faz aromático, fino e elegante. Segundo Ferdinando Principiano é seu vinho mais estudado, onde cada detalhe é pensado e executado para atingir o ápice.