Barbaresco Rombone Elisa DOCG 2020
Um vinhedo específico, que rende a Ada Nada apenas 4.000 garrafas que serão distribuídas pelo mundo. O solo é de rocha branca calcárea, ligeiramente argilosa de origem marinha, em uma altitude de 200 a 350 metros acima do nível do mar em exposição sul.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
14ºC
TEOR ALCOÓLICO
14%
VISUAL
Vermelho carmim com reflexos granada
OLFATIVO
Amplo e extremamente agradável com notas de especiarias e fruta madura
GUSTATIVO
Elegante e suculento com taninos doces e persuasivos. Um gole inesquecível e de longa persistência.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, assadas, grelhadas ou extra-cozidas, cogumelos, trufas e pratos trufados, defumados.
PROCESSO
Uvas colhidas manualmente, colocadas em cubas de fermentação de inox. Após a fermentação alcoólica e malolática espontâneas, o vinho é decantado em barris de carvalho para envelhecimento de 18 a 20 meses.
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