Malvasia Bianca Rohesia
Malvasia Bianca Rohesia
Da Cantele, no Salento, a Malvasia Bianca Rohesia é um branco aromático e floral da Puglia. De cor amarelo-palha, exibe aromas intensos de flores brancas, frutas cítricas e um toque de mel. Na boca é fresca e envolvente, de acidez equilibrada e final perfumado. Ideal para aperitivos, peixes e culinária asiática leve. Um vinho branco italiano charmoso, com a curadoria e importação exclusiva Italy Import.
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
VISUAL
Amarelo dourado claro que se intensifica com o tempo
OLFATIVO
O frutado do damasco e do pêssego é intercalado com o delicado floral da frésia, até a frescura do almíscar
GUSTATIVO
O vinho propõe fruta e flor na boca, uma notável persistência. O equilíbrio gustativo entre a frescura e a suavidade, confere um paladar agradável, em termos de equilíbrio, persistência e complexidade.
HARMONIZAÇÃO
Peixes, massas com molho de peixe, sobremesas cítricas ou com frutas.
PROCESSO
Após o desengace, o mosto é deixado em contacto com as películas por um período de maceração de cerca de 6 horas a uma temperatura entre 5 e 8°C para melhor extrair os aromas primários que caracterizam a tipicidade desta casta.
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